豚肉と長いものバタポン炒め

dyundyun @cook_40087040
炒めた長いもがしゃきしゃき。バターの風味とポン酢が合います♪
このレシピの生い立ち
フリーペーパーで紹介されていたレシピを、家にあるいんげんとえのきを加えてアレンジしました。
豚肉と長いものバタポン炒め
炒めた長いもがしゃきしゃき。バターの風味とポン酢が合います♪
このレシピの生い立ち
フリーペーパーで紹介されていたレシピを、家にあるいんげんとえのきを加えてアレンジしました。
作り方
- 1
長いもは1センチ厚さの半月切りに、いんげんは縦半分に、えのきだけは茎の方を1.5センチぐらいに切る。
- 2
豚こま肉は大きかったら食べやすい大きさに切り、酒、片栗粉、塩少々を入れ、もみ込む。
- 3
フライパンにバターを入れ、強めの中火にかける。半分とけたら豚肉を加え、色が変わるまで炒める。
- 4
長いも、いんげん、えのきだけを加え、火が通るぐらい2〜3分ほど炒める。
- 5
ポン酢しょうゆ、こしょうを加え、さっと炒め合わせる。
コツ・ポイント
冷凍いんげんは彩りに加えましたが、アスパラでも。えのきはなくてもだいじょうぶです。家にあるしめじなどでもおいしくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19948065