肉巻き大根☆シソチーズ♪大根消費に◎
ふじたかな @cook_40053161
とろとろチーズと青じその風味で豚肉の旨味にじわっと大根汁が〜！！おかずにお弁当にビールのおつまみに、旬の大根消費に〜♪
このレシピの生い立ち
大根たくさんあったので、巻いてみました！
肉巻き大根☆シソチーズ♪大根消費に◎
とろとろチーズと青じその風味で豚肉の旨味にじわっと大根汁が〜！！おかずにお弁当にビールのおつまみに、旬の大根消費に〜♪
このレシピの生い立ち
大根たくさんあったので、巻いてみました！
作り方
- 1
大根は皮を剥き、5〜8ミリ厚さの半月切りにし、平皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジ600wで、4〜5分加熱する。
-
- 2
ザルにあけて冷ます。
-
- 3
豚薄切り肉に塩、胡椒、ジンジャーパウダー、酒をふり、下味をつける。
-
- 4
豚薄切り肉を斜めに並べ、大根を2枚、青じそ1枚、チーズを片方だけに載せ、大根でチーズを挟み、肉で巻いていく。
-
- 5
こんな感じで巻きまーす。
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- 6
フライパンに、油をひき、蓋をしながら中火で両面をこんがり焼く。
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- 7
出来上がり！そのまま食べても、ポン酢でも！
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コツ・ポイント
大根の苦味やアクが気になる方は、電子レンジを使わず、コメのとぎ汁で下茹ですると良いかと思います。ちなみにウチの子供たちは気にせず美味しいと食べてましたが、旦那さんはちょっと苦味が気になると言っていました。
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