シーフードミックス出汁のラタトゥイユ

クック7FNN0F☆
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シーフードミックスの出汁で味は決まりです。
このレシピの生い立ち
故郷のカボチャを美味しく食べたくて色々試しています。

シーフードミックス出汁のラタトゥイユ

シーフードミックスの出汁で味は決まりです。
このレシピの生い立ち
故郷のカボチャを美味しく食べたくて色々試しています。

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材料

大丼1杯分
  1. シーフードミックス 2OOg
  2. トマト 2つ
  3. きゅうり 1本
  4. パプリカ 1個
  5. パプリカ 1個
  6. カボチャ 8分の1
  7. 人参 2分の1
  8. えのき茸 1株
  9. オリーブオイル 大さじ2杯
  10. ニンニク 2片
  11. ★塩 小さじ2分の1杯
  12. ★胡椒 少々
  13. ★コンソメ顆粒 小さじ1杯
  14. ★ローリエ 2枚

作り方

  1. 1

    シーフードミックスは解凍しておきます。野菜は1cmより大きい位に切ります。

  2. 2

    人参とカボチャは600wで3分レンチンします。

  3. 3

    オリーブオイルで潰したニンニクを炒めて、2を炒めます。

  4. 4

    トマト、きゅうり、パプリカ、えのきを追加して炒めます。

  5. 5

    シーフードミックスを解凍した時のお汁ごと投入します。★を入れて中火で煮込みます。

  6. 6

    20位煮詰めたら出来上がりです。

コツ・ポイント

塩とコンソメは味を見て調整して下さい。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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