もちもちの芋餅入りすいとんです。
お味噌汁・けんちん汁・すまし汁、何でもOK。なつかしい素朴な味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔八丈島で、お餅がなかなか食べられない時代に考えられたメニューらしいです。
小麦粉のすいとんよりも、ふわふわもちもちした食感で、本当に素朴な味です。
個人的には普通のすまし汁にネギと七味唐辛子を散らすのが一番！