ワラサのカツの、卵とじ…(笑)

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なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911

そのまま、ご飯にのせたらワラサカツ丼…(笑)

つまみにしてもよし…(笑)

肉の苦手な方はぜひお試しを…(笑)
このレシピの生い立ち
大量に作ったら、カツが余ったので…(笑)

朝飯にご飯にぶっかけて…(笑)

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材料

五人前
  1. ワラサカツ ５枚
  2. 玉ねぎ 中１個
  3. ●めんつゆ 大さじ４
  4. ●みりん 大さじ２
  5. ●日本酒 大さじ２
  6. ●砂糖 大さじ１
  7. ●輪切り唐辛子 適宜
  8. 卵 ３～４個

作り方

  1. 1

    カツは、おいらのレシピから…(笑)

  2. 2

    ●をすべてフライパンに入れ、煮だたせる！

  3. 3

    スライスしたタマネギを入れて、サクッとまぜる！

  4. 4

    すぐさま、カツを４等分にきって、たまねぎの上に乗せる！

  5. 5

    カツに汁気が少し入、カツが温まったところで、火を中火にする！

  6. 6

    といた卵をまんべんなく上からかけ、蓋をして少しむらす…

  7. 7

    半熟な感じがいい人は、ここで追い卵を流し込み～♪

    好きな卵の固さで盛り付けへ…(笑)

  8. 8

    あとは、そのまま大皿に流し込むように滑らせて、皿に盛り付ければ完成です！

    上に、三つ葉など飾ると見映え良いかも～♪

コツ・ポイント

割下のタレは、砂糖で甘さの調節してください…(笑)

割下のタレの量は少しお湯足して多くしてもいいです…(笑)

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レシピ作者

なべじぱっど
なべじぱっど @cook_40100911
に公開
釣りバカオヤジの魚料理…(笑)釣った魚は、catch ＆ eat！食べたいから釣る！釣ったからには、美味しく食べて供養…(笑)そんな、料理スタイルの東北の魚を調理し続ける52歳既婚のおやじです！
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