HMとレモン酢の爽やかパウンドケーキ
ホットケーキミックスとレモン酢を使った簡単お手軽なウィークエンドシトロン風のパウンドケーキ。爽やかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
果実酢を作るのが好きで、檸檬、ブルーベリー、林檎、青蜜柑等…色んな物を漬けています。飲むだけじゃなく、お菓子作りにも活かしたいと思ってパウンドケーキに入れてみたところ、私好みの爽やかなケーキになりました(*´꒳`*)I love お酢♡
HMとレモン酢の爽やかパウンドケーキ
ホットケーキミックスとレモン酢を使った簡単お手軽なウィークエンドシトロン風のパウンドケーキ。爽やかで美味しいです♪
このレシピの生い立ち
果実酢を作るのが好きで、檸檬、ブルーベリー、林檎、青蜜柑等…色んな物を漬けています。飲むだけじゃなく、お菓子作りにも活かしたいと思ってパウンドケーキに入れてみたところ、私好みの爽やかなケーキになりました(*´꒳`*)I love お酢♡
作り方
- 1
レモンは細かくみじん切りにし、全ての材料をボウルに入れてよく混ぜます。
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- 2
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込みます。
-
- 3
型の代わりに牛乳パックにアルミホイルを被せた物を使うと、洗い物がなくて楽チンです♪（参考レシピID：20216574）
- 4
180度に余熱したオーブンで40分焼きます。ケーキの上が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせてください(^^)
- 5
楊枝を刺して何もついて来なければOKです。
-
- 6
冷めたら型から出します。ラップをかけて冷蔵庫で寝かせ、翌日食べるのが好きです〜♪しっとり美味しい…幸せ(*´3`*)
- 7
レモン酢は、瓶にレモン約180g、氷砂糖約180g、酢400mlを入れて1日以上置くと完成！の簡単レシピです(^^)
-
- 8
結構甘めのレモン酢を使っているので、ケーキに入れるお砂糖は少なめで作っています。お好みで増やしてください(^^)
コツ・ポイント
レモン酢さえあれば、ワンボウルでさっと混ぜて焼くだけ簡単です^^油の代わりにバターやマーガリンでも。レモンはお好みで増やしても♪私はたっぷり入れるのが好きです(*´v`*)うちのチビも大好きでよく食べます。健康的なおやつです^^♡
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