だし香る☆和風タラモサラダ
息子専属☆調理師 @cook_40054373
隠し味にだし醤油と昆布茶！お出汁の風味が効いて和食にも合う合う☆
このレシピの生い立ち
和食メニューにもタラモサラダを出したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する
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- 2
じゃがいもは皮を剥いて半分に切り、幅1cmの半月切りにして鍋に入れる
- 3
ひたひたの水から火にかけ、沸騰してこら4分ほど茹で竹串がスッと刺さったらざるにあける
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- 4
じゃがいもを茹でている間に…
たらこの皮をこそいで中身を取り出し、マヨネーズ、だし醤油、昆布茶と混ぜておく -
- 5
③のじゃがいものお湯を切ったら、熱いうちにマッシャーで潰して塩コショウと砂糖を加えて混ぜる
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- 6
さらに④を加えて混ぜ合わせる
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- 7
お皿に盛り付けて出来上がり！
コツ・ポイント
じゃがいもが茹で上がったら熱いうちに調味料を次々混ぜ合わせる！
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