ブロッコリーのなめこあんかけ
片栗粉を使わず、なめこのトロみだけであんかけを作りました。
このレシピの生い立ち
なめこが安かったので作りました。
作り方
- 1
ブロッコリーとなめこを用意します。（ブロッコリー2分の1に対して写真に写っているなめこパック半分ぐらいの量です）
-
- 2
ブロッコリーは塩ゆでし、なめこは荒みじんをします。
-
- 3
フライパンにみりんと醤油と少量のお水を入れ、なめこを水気が無くなるまで煮詰めます。
-
- 4
水気が無くなってトロみがついたらゴマ油をふりかけ完成。
ブロッコリーに盛り付けます。 -
コツ・ポイント
なめこを煮詰める時はしっかり煮詰めます。
一度火を止めてからかき混ぜるとトロみ具合いが分かります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19952600
