ふろふき大根 ~マーマレード味噌~

aisney
aisney @cook_40063843

時間と大根があればOK(^^)d
このレシピの生い立ち
時間と大根があったので、初ふろふき大根を作ろうと思い(*^^*)

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材料

大根2/3本分
  1. 大根 2/3本
  2. 米の研ぎ汁 大根が浸かるくらい
  3. 昆布 10cm角
  4. ☆味の素 1パック
  5. 大根が浸かるくらい
  6. ★味噌 大さじ4
  7. ★砂糖 大さじ2
  8. マーマレード 大さじ3
  9. ★酒 小さじ1
  10. ★ハチミツ 小さじ1
  11. ゆで汁 適量

作り方

  1. 1

    大根を4~5cmの輪切りにし、皮を厚めに剥く
    面取りと片面に十文字の切り込みを入れる

  2. 2

    米の研ぎ汁に大根を入れて一晩おく

  3. 3

    鍋に水と☆を入れて30~40分加熱し、大根全体が透き通ってきたら火を止める
    (竹串で火の通り具合を確認する)

  4. 4

    ★を混ぜて、器に盛った大根にかける
    完成♥

コツ・ポイント

味噌の緩さはお好みで◎
柚子がなかったので、マーマレードで代用してみました(笑)

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レシピ作者

aisney
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