しいたけとはんぺんのバター醤油炒め

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popoiko
popoiko @cook_40144734

しいたけとはんぺんが意外と合います。水気が出ないのでお弁当にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
バター醤油で炒めたらおいしいものを組み合わせてみたら、すごくよく合いました。

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材料

  1. しいたけ 4枚〜
  2. はんぺん 1枚〜
  3. 油 小さじ1
  4. バター 好きなだけ
  5. しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    しいたけを2〜4等分、はんぺんはしいたけよりちょっと小さめに切る

  2. 2

    熱したフライパンに油を入れしいたけを焼く。しいたけに火が通ったらはんぺん、バターをいれて炒める。

  3. 3

    はんぺんに焼き色がついたら火を止め、すぐしょうゆをまわしかけて混ぜたら完成

コツ・ポイント

辛みが欲しい時はブラックペッパーか、七味をふってもおいしいです。醤油が焦げやすいので、火を止めてから醤油をまわしいれると慌てずに仕上げられます。しいたけは炒めると縮むので、気持ち大きめに切って、しっかり炒めると味が凝縮しておいしいです。

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レシピ作者

popoiko
popoiko @cook_40144734
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作るより食べるのが好き！自分で作るのはもっぱら簡単なものばかりです。
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