白菜とひき肉の椎茸スープ
banbambi @cook_40208215
椎茸の香りと白菜の歯応え！
お腹にたまる温かス−プで身体も心もぽっかぽか。
このレシピの生い立ち
他の料理に使って残っていた白菜と干し椎茸があったので、この二つを使って作る料理を考えました。
鶏ガラスープの素で中華風にするか迷いましたが、他のおかずが洋風だったので、コンソメ味にしてみましたが、思った以上に美味しく出来たので正解でした。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸を水で戻し、一口サイズに切る。
白菜は食べやすい大きさに切る。 - 2
お鍋で豚ひき肉を軽く炒める。
- 3
お鍋に水を入れ、干し椎茸、白菜を入れる。
- 4
３にコンソメキューブと椎茸の戻し汁を入れる。
- 5
白菜が十分にしなってきたら、醤油を入れ、塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
白菜を鍋にいれた時は凄い量に感じますが、その内にしなって来ますので安心して下さい。
椎茸の香りの好きな方は戻し汁で調整して下さい。
我が家は比較的濃い味なので醤油は大目かもしれません。
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