☆豚肉とゴーヤのガラムマサラ炒め☆
†恋花† @cook_40103937
ゴーヤと豚肉をアンチエイジングに効果のあるガラムマサラで炒めました
このレシピの生い立ち
大好きなゴーヤをチャンプル以外で美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを薄切りにして、塩をまぶし10分置いた後、水ですすぎ、絞っておく。
- 2
フライパンに油（分量外）を熱し、クミンを加える。
- 3
クミンの香りが立ったら、豚肉を入れて色が変わる程度に炒める。
- 4
にんにくを入れて全体に馴染ませ、ゴーヤを加えて炒める。
- 5
和風だしとガラムマサラを順に加えて全体に馴染ませて出来上がり。
コツ・ポイント
ガラムマサラの風味でゴーヤの苦味も気になりません。
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