薬膳家レシピ：ゆで鶏と大根の梅しそ和え
漢方キッチン @cook_40257369
しそは中国では漢方薬として使われたり、最近の研究では、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーへの効果が注目されています
このレシピの生い立ち
私の経営していた薬屋でも、毎日穂しそ（刺身に添えらる紫の小さな花）を食べたら、花粉症が止まった方もいらっしゃいました。
レシピ考案：薬膳料理家 阪口珠未
その他のレシピ http://kanpokitchen.com/recipes/
薬膳家レシピ：ゆで鶏と大根の梅しそ和え
しそは中国では漢方薬として使われたり、最近の研究では、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーへの効果が注目されています
このレシピの生い立ち
私の経営していた薬屋でも、毎日穂しそ（刺身に添えらる紫の小さな花）を食べたら、花粉症が止まった方もいらっしゃいました。
レシピ考案：薬膳料理家 阪口珠未
その他のレシピ http://kanpokitchen.com/recipes/
作り方
- 1
ゆで鶏は手で小さめに割く。
大根は千切りにして、塩を振ってしばらく置き、水気を絞る。
- 2
ボウルにゆかり、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
- 3
鮮やかな赤になったら①を加えて、手でよく和える。
- 4
胡麻油を加えて混ぜ、器に盛る。
コツ・ポイント
炊飯器でつくるゆで鶏
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2694512
赤しそふりかけ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/2694525
を使って作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19954730
