作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくと輪切りにした唐辛子をいれて火にかける。
- 2
にんにくの香りがたったら、適度にカットしたお好みのキノコを全部入れて弱火で炒める。
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- 3
１０分から１５分ほど炒めると、キノコがしんなりしてくるので火を止める。
- 4
︎の材料をよく混ぜ合わせ、火を止めたフライパンのキノコにかけまわし、よくあえる。
- 5
保存する時は冷めてから容器に入れて冷蔵庫で保存。我が家では一週間を目安に食べきるようにしています。
コツ・ポイント
キノコは水で洗わない。汚れたところはキッチンペーパーなどで拭いて使う。
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