豚肉とごぼうの甘辛スティック♪
yanykana @cook_40154196
薄切り肉ボリュームUP、おまけに食物繊維豊富なごぼうもたっぷり食べれます！甘辛ダレでご飯も、お酒もすすみます！
このレシピの生い立ち
ごぼうをたっぷり食べてもらいたくて〜
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは包丁の背やタワシで泥、皮を落とし12〜15cmほどにカットし酢大さじ1を加えた水で5分ほどアク抜きする。
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- 2
鍋やフライパンにごぼう、ひたひたの水、だし粉末を加え中火で10分ほど煮る。鍋ごと冷ましたらザルにあげる。
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- 3
ごぼうを薄切り肉で巻き、塩コショウと小麦粉を軽くまぶす。
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- 4
フライパンで火が通るまで蒸し焼きにする。＊テフロンではない場合油少々。
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- 5
甘辛ダレを合わせておき、フライパンに入れ照りがでるまでからめたら出来上がりです。
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- 6
＊お肉が余ったのでエリンギに巻きました
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- 7
アレンジ〜＊衣をつけてフライや天ぷらでも美味しいです。
＊余ったら細かく刻んでご飯にまぜても美味しいです。
コツ・ポイント
ごぼうを下ゆでするのでホクホク、焼き時間も短縮できます。牛肉でも美味しいです！
ごぼうが、太い場合は縦半分にカットしてください。
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