山菜ミックス水煮は水洗いし、水気を切っておきます

こんにゃく、油揚げは短冊切りにします

ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、乱切りにします

鍋にサラダ油、1,2,3を入れて炒めます

4に水、ほんだし、酒、みりん、醤油を加え、中火～弱火で煮ます

ジャガイモ、ニンジンが柔らかくなったら出来上がりです

甘い味が好みの方は5で砂糖を少々加えてもOKです
ピリ辛が好みの方は、6で七味唐辛子を加えてください。