お店っぽいコンガリ唐揚げ
主夫まっしぐら @cook_40110894
この色が中々出せなくて工夫しました!!運動会にも欠かせない我が家の人気メニュー
このレシピの生い立ち
肉好きの息子にたくさん食べさせたくて
お店っぽいコンガリ唐揚げ
この色が中々出せなくて工夫しました!!運動会にも欠かせない我が家の人気メニュー
このレシピの生い立ち
肉好きの息子にたくさん食べさせたくて
作り方
- 1
肉を食べやすい大きさに切って、※の調味料をグラム数あたりで混ぜ、タッパに入れてよく合わせます。冷蔵庫で30分位おく
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- 2
卵をといで、混ぜて、またおいておきます。
- 3
粉類をボールにまぜておき、タッパから肉を出して混ぜます。混ぜたら、160～170℃位で一度揚げます
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- 4
次に200℃で揚げます。２度揚げ！これがコツ
いい色だし、カリカリジューシーになりますよ♪ -
コツ・ポイント
よくZIPロックを使って混ぜたりしますが、タッパの方が混ぜやすく、粉につけるときも、水気を切りやすいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959363
