コックリ！㊙あさりの酒蒸し
独女の休日 @cook_40107693
白ワインにぴったり！あさりの旨味が出た汁は、バケットにニンニクをすりすりして汁に浸して食べても美味らしいですよ〜。
このレシピの生い立ち
ワイン好きに何かおつまみないかなぁ～で出来た一品！
コックリ！㊙あさりの酒蒸し
白ワインにぴったり！あさりの旨味が出た汁は、バケットにニンニクをすりすりして汁に浸して食べても美味らしいですよ〜。
このレシピの生い立ち
ワイン好きに何かおつまみないかなぁ～で出来た一品！
作り方
- 1
砂だししたあさりとミニトマトを１つずつ丁寧に洗う
ミニトマトはヘタをとり半分に切る - 2
少し深さのある鍋にあさりとミニトマトを入れる
- 3
料理酒(または白ワイン)を入れ、アルコールを飛ばしてから鍋の蓋をしてあさりに火を通す
- 4
ほぼあさりの口が開いたらバターを入れあさりに絡ませて蓋をして完全に火を通す
- 5
あさりの口が全部開いたらOK！出来上がり❤
- 6
お好みで刻んだアサツキを散らしてもいいですね✨
コツ・ポイント
バターを最後に入れて、全体に馴染ませてね☺
ミニトマトはお好みで先にミニトマトだけ入れて、少し加熱すると違った感じにもなります。
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あさりの旨味を味わうレシピになってます。ニンニクはお好みで分量を調節してください。無くてもあっさりとおいしいです。
低カロリー大好き
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959384
