作り方
- 1
小豆と水を圧力鍋に入れて火にかける
- 2
圧力がかかったら弱火にして15分加圧する
- 3
圧が下がるまでそのまま放置
- 4
ふたをあけて小豆が少し潰れるくらい柔らかくなったらふたをとり砂糖を入れて中火で10分くらい煮詰める
- 5
塩を入れて混ぜる
- 6
保存袋に入れて冷凍保存する
コツ・ポイント
小豆が硬かったら追加でもう3分くらい加圧します
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