切干大根と胡瓜とスナップえんどうのサラダ
ダウダウです @cook_40053484
カルシウム、ビタミンB類、鉄分、食物繊維が豊富な切り干し大根を煮物以外で気軽に食べてもらえたらと考えました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を、煮物じゃなくて食べたいと思ったときに、スナップえんどうと胡瓜があったので、合わせてみました。
冷たく冷やして食べると、美味しいですよ
切干大根と胡瓜とスナップえんどうのサラダ
カルシウム、ビタミンB類、鉄分、食物繊維が豊富な切り干し大根を煮物以外で気軽に食べてもらえたらと考えました。
このレシピの生い立ち
切り干し大根を、煮物じゃなくて食べたいと思ったときに、スナップえんどうと胡瓜があったので、合わせてみました。
冷たく冷やして食べると、美味しいですよ
作り方
- 1
切り干し大根は、たっぷりなお水でもどしておきます
-
- 2
胡瓜は千切りにします。
-
- 3
スナップえんどうは、筋をとって、湯がいてすぐに冷水で色止めして、半分に切ります。
-
- 4
切り干し大根は、よく戻し汁を絞って、食べやすい大きさに切る
- 5
切り干し大根、えんどう、胡瓜を混ぜる
-
- 6
合わせだれを作り、野菜と混ぜ合わせて、盛り付ける。
味見してみて、ぼやけてたら、塩をひとつまみいれる -
- 7
盛り付けの時に、最後にひとつまみ、いりごまを潰しながら振りかける
-
コツ・ポイント
切り干し大根は、しっかり戻して、スナップえんどうも茹ですぎないように、茹でたら冷水で、色止めして下さい。
たれは、味見しながら、自分のお好みの味付けに
似たレシピ
-
-
切り干し大根リメイク♪簡単きゅうりサラダ 切り干し大根リメイク♪簡単きゅうりサラダ
ビタミンK・ビタミンC・葉酸を含むキュウリ♪食物繊維・カリウム・鉄・カルシウム・マグネシウム・葉酸を含む切り干し大根♪
-
栄養たっぷり！切り干し大根のサラダ 栄養たっぷり！切り干し大根のサラダ
カルシウム、カリウム、鉄分、食物繊維、ビタミンB群など栄養満点な切り干し大根の美味しいサラダレシピです（＾ω＾）
-
-
-
-
-
煮物に飽きたら！切干大根のツナマヨサラダ 煮物に飽きたら！切干大根のツナマヨサラダ
切干大根の使い道は煮物だけじゃない☆カルシウム・食物繊維・鉄分＋カリウムで妊婦さんにも嬉しいサラダになりました！
tanachu24 -
-
-
-
切干大根の歯応えばっちりサラダ 切干大根の歯応えばっちりサラダ
カルシウム・カリウム・鉄分・食物繊維たっぷりのダイエットに最適な切干大根を使ったレシピです。ビタミン豊富な豆苗も◎
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19959838
