レバーを両面3分程フライパンで焼く。冷まして薄くスライスする。

中華なべを温め油をひく。そこにスライスしたレバーを並べて１分程両面焼く。

唐辛子とニンニク投入。4等分に切ったインゲンを投入して２分程調理。

ここでご飯を入れしっかりとご飯を焼く。中火で５分くらい。醤油で味付けて弱火で３分程焼く。