ベーコンを細切りにする。熱したフライパンにバターを溶かしてほうれん草とベーコンを炒める。

1度火を止めて小麦粉と顆粒コンソメを入れる。ダマが無くなるまでよく混ぜて、火をつける。

牛乳をを少しずつ入れて好みの固さにする。グラタンのカップに入れて、チーズとパン粉をのせてオーブンで焼いて完成！