これでもか!ぽっかぽか鍋焼きうどん。

yoshimi35 @cook_40068194
とにかくあったまりたい冬の寒い夜に、しょうが・たまねぎ・唐辛子をこれでもかー!ってくらい入れて煮込んだうどんです。
このレシピの生い立ち
美味しいうどんが食べたいけど、深夜に仕事がおわるので、美味しいうどん屋さんはだいたいしまっています。22時回ってるけど、どうしても美味しいうどんが食べたい!という一心でできました^^
これでもか!ぽっかぽか鍋焼きうどん。
とにかくあったまりたい冬の寒い夜に、しょうが・たまねぎ・唐辛子をこれでもかー!ってくらい入れて煮込んだうどんです。
このレシピの生い立ち
美味しいうどんが食べたいけど、深夜に仕事がおわるので、美味しいうどん屋さんはだいたいしまっています。22時回ってるけど、どうしても美味しいうどんが食べたい!という一心でできました^^
作り方
- 1
土鍋に水と生姜と鳥肉を入れてあったまったら、冷凍うどんを入れる。
- 2
酒・塩・黒砂糖・醤油・白だし・唐辛子を入れてぐつぐつしたら、玉ねぎをスライサーでサッサッとスライスして入れる。
- 3
卵と葱を入れてフタをして湯気があがって卵が白くなったら火を止める。
- 4
お皿に取り分け、お好みで一味唐辛子をふりかけできあがり。
コツ・ポイント
煮込むほど生姜のかおり満載で、玉ねぎトロトロでスープだけでもカラダがあったまるようになります。
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