＊塩麹きゅうりとわかめの酢の物＊
狐ト白ノ曼珠沙華＊ @cook_40054225
塩麹で旨味がプラスされる美味しい一品♬
麹のまろやかな甘さがとても美味しくさっぱりしていて暑い時期にピッタリ★
このレシピの生い立ち
塩麹漬けのきゅうりが大好きで常にきゅうりと塩麹はストックしてあります。いつもは塩揉みきゅうりを使っていますが塩麹漬けで作った方がとても美味しくて*˙︶˙*)ﾉ"栄養価も上がるのでとてもオススメです♡
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは薄い輪切りにします。
-
- 2
ビニール袋にきゅうりを入れて塩麹と馴染ませて水分が出るまで置いておきます。
-
- 3
乾燥わかめをお湯で戻します。
-
- 4
調味料を合わせておきます。
-
- 5
きゅうりとわかめの水気を絞り調味料と混ぜ合わせ胡麻を振りかけて混ぜたら完成★
-
コツ・ポイント
＊きゅうりは2日程塩麹に漬け込んだ1本丸ごとの物でも作れます★
＊調味料はお好みで増減して下さい。
＊お砂糖は甜菜糖を使用しています。
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