ノンオイルで大満足◎梅クリームパスタ
Icco000 @cook_40094476
梅好きさん大満足の梅クリームパスタです。
ノンオイルで炒めたベーコンときのこで旨みÜP。
このレシピの生い立ち
梅や柑橘類・酢など､すっぱいものが大好きなので作ってみました。
ノンオイルで大満足◎梅クリームパスタ
梅好きさん大満足の梅クリームパスタです。
ノンオイルで炒めたベーコンときのこで旨みÜP。
このレシピの生い立ち
梅や柑橘類・酢など､すっぱいものが大好きなので作ってみました。
作り方
- 1
今回はえのきとしめじを使用。
石づきを取ります。
えのきは食べやすく切り
しめじはバラします。ベーコンは細切り。
- 2
梅干しは塩分が違いますが
今回 大玉2個と､赤紫蘇ひとつまみ使用。赤紫蘇と共に種を除き刻みます。
種は捨てないで。
- 3
ボウルに生クリームと豆乳or牛乳を入れ､上記を種ごと入れます。
歯触りに刻んだしば漬けと漬け汁小さじ1加えました。
-
- 4
ここで味見しますよ～!!
塩分チェックです!!
足りなければ梅を足し
塩辛ければ生クリームなどで薄めます。 - 5
テフロン加工のフライパンで油なし。
弱火できのこをじっくり炒めます。
- 6
しんなりしてきたらベーコンと麺つゆを加えて炒め合わせます。
茹で上がったパスタと梅クリームも加えて弱火で混ぜます。
-
- 7
種を除いてお皿に盛り
あれば青紫蘇をのっけて出来上がり～♪ -
コツ・ポイント
梅はそれぞれ塩分が違いますので､クリームにした時の味見は必ずして下さいね。
生クリームは低脂肪を使いました。
お好みでどうぞ。
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