温泉卵はレシピID:19988330を参考にしてください。

キャベツの千切りを作り冷水に浸し、よく水気を切っておきます。小ネギ(あさつきやわけぎ等)を小口切りにしておきます。

フライパンに醤油、みりん、酒、生姜のみじん切りを入れて中火にかけ、沸騰してきたら弱火にしてさらにことこと火にかけます。

鍋に湯を沸かし、冷しゃぶ用のバラ肉を入れてさっと潜らせ、色が変わったらすぐにザルにあげて水気をよくきります。

4に小麦粉をかけて3に入れてかき混ぜて、タレにしっかりからめます。

どんぶりにご飯を盛り、キャベツの千切り、5、殻をむいた1、小ネギを乗せてフライパンに残ったタレをかけて出来上がりです！