400gのカボチャで作るプリン
私のカボチャプリンレシピ（ID:17695280）のカボチャ増量ver.です。見た目も味も食感もカボチャ南瓜かぼちゃ～♪
このレシピの生い立ち
私が作るカボチャプリンは、孫ｸﾝも大好物です。もっとカボチャを食べてもらいたいけど、これ以上は入れられないか～と考えていた時、ふと閃きました。
早速試作してみたら、娘から「合格」承認され、レシピupとなりました。
400gのカボチャで作るプリン
私のカボチャプリンレシピ（ID:17695280）のカボチャ増量ver.です。見た目も味も食感もカボチャ南瓜かぼちゃ～♪
このレシピの生い立ち
私が作るカボチャプリンは、孫ｸﾝも大好物です。もっとカボチャを食べてもらいたいけど、これ以上は入れられないか～と考えていた時、ふと閃きました。
早速試作してみたら、娘から「合格」承認され、レシピupとなりました。
作り方
- 1
カボチャ300ｇは適当な大きさに切り、レンジで柔らかくする（600ｗで4分くらい）。加熱して冷ましておく。
-
- 2
カボチャ100ｇは7㎜の角切りにし、レンジ600ｗで2分加熱して冷ましておく。
-
- 3
オーブン180℃で予熱スタートする。
- 4
●の材料を全てミキサーに入れて混ぜる。（②の角切りカボチャは入れないでください）
-
- 5
＊カボチャがまだ熱い場合は、卵のみ後入れするといいですよ。
- 6
③を型に流し入れ、②の角切りカボチャを全体に散らばるように加える。
-
- 7
180℃で予熱したオーブンを170℃設定にして45分焼く。
-
- 8
焼き上がりです。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。
-
- 9
緩めのカラメルソースを作ります。
小鍋に砂糖と大さじ1.5の水を入れ→色付くまで煮詰め→火を止めて大さじ１の水を入れる。 -
- 10
カラメルソースはゆるめに作って後がけしたいので、直ぐに鍋から出してください。鍋のまま置くと余熱で煮詰まってしまいます。
- 11
冷めたプリンをスプーンですくって盛付け、お好みでカラメルソースをかける。
-
- 12
あれば、カボチャの種を飾ります。
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コツ・ポイント
＊ぜひぜひ、甘くてほっくり美味しいカボチャで作ってください。
＊焼く容器は、ケーキ型等お好みのものでどうぞ。
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