わが家のトマトソースdeバターチキン煮

豆苗☆
豆苗☆ @cook_40236980

トマトソースで軽く煮込んだだけなのにちゃんと美味しい本格派!トマト好きの家族が喜ぶ、わが家定番の軽い鶏の煮込みです!

このレシピの生い立ち
自家製トマトソースを使ったわが家の定番の鶏肉レシピです。

わが家のトマトソースdeバターチキン煮

トマトソースで軽く煮込んだだけなのにちゃんと美味しい本格派!トマト好きの家族が喜ぶ、わが家定番の軽い鶏の煮込みです!

このレシピの生い立ち
自家製トマトソースを使ったわが家の定番の鶏肉レシピです。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. かぶ(くし切り) 2個
  3. わが家のトマトソース 具がかぶる位
  4. ☆塩コショウ(ハーブソルトでも) 適量
  5. 小麦粉 適量
  6. オリーブオイル 小さじ2
  7. 白ワイン(酒でも) 大さじ2
  8. バター 10〜20g
  9. ハーブ(オレガノ、パセリなど) 適量
  10. コーヒーフレッシュ(生クリーム) 2〜3個

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを擦り込みオリーブオイルをまぶしておきます。焼く時に小麦粉を振ります。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ中火で鶏肉を皮目から焼き、焦げ目が付いたらひっくり返し、カブを加えます。

  3. 3

    鶏肉の両面に焦げ目が付き、カブが透き通ってきらた白ワインを加え1〜2分、トマトソース、ハーブを加え5〜6分煮込みます。

  4. 4

    塩コショウで味を整え、お好みでコーヒーフレッシュを入れ出来上がりです。わが家のトマトソース(レシピID:19737402)

コツ・ポイント

鶏肉に塩コショウを擦り込みオリーブオイルをまぶしておくと肉がしっとり仕上がります。野菜は何でも!きのこも凄く合います!

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