れんこんの明太サラダ
OWARIまるはち @owari08
しゃきしゃき食感の和風サラダ
このレシピの生い立ち
明太子をマヨネーズと和えて和風サラダにしました。れんこんのしゃきしゃきとした食感とみつばの香りがアクセントになっています。おつまみとしてもお子様にも喜ばれると思います♪
れんこんの明太サラダ
しゃきしゃき食感の和風サラダ
このレシピの生い立ち
明太子をマヨネーズと和えて和風サラダにしました。れんこんのしゃきしゃきとした食感とみつばの香りがアクセントになっています。おつまみとしてもお子様にも喜ばれると思います♪
作り方
- 1
れんこんは薄い輪切りにして、水にさらします。
- 2
食感が残るくらいに茹でます。
- 3
みつばは3㎝幅に切って、さっと色よくゆでます。
- 4
マヨネーズとめんつゆ、塩コショウを混ぜます。
- 5
辛子明太子の皮を取り除き、4に混ぜます。
- 6
粗熱が取れた、れんこんとみつばに和えて冷やして完成です。
コツ・ポイント
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