そら豆の煮物
ローズの料理 @cook_40258541
旬の豆とシンプルな味付け、上品な味わい！
食べ飽きないほど好き♡
このレシピの生い立ち
作り方はお義母さんから教えてもらいました。
味付けは自分が食べ飽きない味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆を洗ってザルに上げておく。
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- 2
鍋に水と塩小さじ1を入れ沸騰させる。豆を入れて更に沸騰させたらすぐ火を止め、ザルに上げてお湯を捨てる。
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- 3
鍋に★印の調味料を入れ、かき混ぜて火にかける。強火で沸騰させたら弱火にし豆を入れ中火で煮る。
- 4
約1分くらい炊き、次は弱火にして5〜6分くらい煮込む。
- 5
一つを取り出し、指で押してみて柔らかくなたら出来上がり！
- 6
何個かひび割れがありますが、中身は同じくらい美味しいです。(^^)
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コツ・ポイント
・下茹での時は、沸騰したらすぐ火を止め、ザルに上げてそのまま待機。
・火の調整は大事です。
・白だしは市販のものを使用しました。
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