見たことないけど？谷中生姜の酢醤油漬け
スナック桜 @cook_40273954
誰に聞いても食べたことないって。
お店にもないけど旨いから！
このレシピの生い立ち
夏に出回る谷中生姜。実家ではずっとこの食べ方です。
生の生姜の「ちょっと辛い」感も、少し薄まるような気がします。
大人になって（主に居酒屋さんでｗ）出てくる谷中生姜って、だいたい味噌が添えてあるだけなので、ぜひ皆さんにも試してほしく…
見たことないけど？谷中生姜の酢醤油漬け
誰に聞いても食べたことないって。
お店にもないけど旨いから！
このレシピの生い立ち
夏に出回る谷中生姜。実家ではずっとこの食べ方です。
生の生姜の「ちょっと辛い」感も、少し薄まるような気がします。
大人になって（主に居酒屋さんでｗ）出てくる谷中生姜って、だいたい味噌が添えてあるだけなので、ぜひ皆さんにも試してほしく…
作り方
- 1
谷中生姜は、包丁の背とかで汚れをこそぎ取り、食べやすい大きさにカットします。
-
- 2
ちょっと大ぶりなヤツは包丁で切り込みを入れると早く染みます
-
- 3
酢醤油に漬けて冷蔵庫にイン♪
-
- 4
2～3時間は漬けてほしい！
このくらい色が入るまではガマン！ -
コツ・ポイント
酢醤油はお酢がちょっと多いくらいが私は好きですが…。
一番自分の好みに合う割合はズバリ☆「餃子のたれ」割合だと思います！！
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