ご飯が進む！甘さ控えめの簡単ネギ味噌

♪みぃ♭'s cooksnap of when they made ご飯が進む！甘さ控えめの簡単ネギ味噌.
くろまち_
くろまち_ @cook_40271478

タレを作って、炒めるだけ！ご飯がたくさん食べれる甘さ控えめで濃厚なネギ味噌です。ほかほかご飯にどうぞ！
このレシピの生い立ち
いつも、ご飯と食べている味噌がなくなったので作りました。

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材料

  1. ネギの青い部分 1束分
  2. ☆味噌 40g
  3. ☆醤油 小さじ1/2
  4. ☆お酒 大さじ2
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆砂糖 大さじ1/2
  7. ごま油 少量

作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにします。

  2. 2

    ☆を全て合わせて、よく混ぜまず。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れ、火をつけます。(強火)

  4. 4

    フライパンが温まったら、ネギを入れて、しんなりするまで炒めます。

  5. 5

    タレを入れて、水分がとぶまで炒めます。とろみが少しついてきたら完成です。

コツ・ポイント

ネギは焦げやすいので、炒め続けて下さい。日を追うごとに甘くなってきます。(それはそれで美味しいです)お好みで砂糖やみりんの量を調整して下さい。

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