ブリの照り焼き
蟹澤けいご @cook_40102294
なーんの変哲もないただの照り焼き。
だけど、うまいんだなっ！ｗ
このレシピの生い立ち
珍しく呼ばれてしまいましてね…。
ブリがお買い得だったので、速攻買って作りました！
ブリの照り焼き
なーんの変哲もないただの照り焼き。
だけど、うまいんだなっ！ｗ
このレシピの生い立ち
珍しく呼ばれてしまいましてね…。
ブリがお買い得だったので、速攻買って作りました！
作り方
- 1
キッチンペーパーでブリのドリップをふき取り、気になる骨があれば骨抜きで除去。
- 2
醤油、酒、みりんを混ぜて調味液を作成。
- 3
バットにブリの切り身を並べ、調味液をかけまわす。
- 4
1時間以上冷蔵庫で保存。味をしみこませる。
- 5
焼く前に、冷蔵庫から出して常温へ。
グリルで片面3分、弱火で焼く。 - 6
様子を見て、焼き色がついていればひっくり返してもう3分。
弱火でじっくり焼く。 - 7
さらに盛り付けて完成！
今回は穂シソをあしらってみましたｂ
コツ・ポイント
みりんが入っているから、焦げやすいよ！
焦がさないように弱火でじっくり焼こう！
グリルで焼くとき、焼き色具合を見てあげようね！
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