キャベツはみじん切りにし、aの塩を振り、10分程おいてから水気を絞る。

パセリはみじん切りにし、水気をよく絞る。

豚挽肉にひとつまみの塩（分量外）を振り、粘りが出るまでよくこねる。

挽肉に、水気を絞ったキャベツとパセリとAを加え、よく混ぜる。
餡完成。

全体に混ざったら、ラップをかけて30分程冷蔵庫で寝かす。
（冷やすことで味がなじみ、餡がしまって包みやすくなる）

ベビーチーズ2個は、1個につき10等分する。

寝かした餡は20等分にする

餃子の皮に餡を載せ、真ん中にチーズを入れて、皮の縁半分に、水溶き片栗粉（分量外）を塗り

半分に閉じる

半月の片側を真ん中に寄せ、先に水溶き片栗粉を塗り、

反対側を回し込み、留める。

片栗粉小さじ1程度振ったバットに、くるくるまとめた餃子を個数作る。

フライパンに大さじ1のオリーブ油を熱し、

餃子を並べ、中火にかける。

Bの熱湯100cc入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

その間に、ソース作り。
小さめのフライパンにソースの調味料を入れ、中火にかける。

グツグツ煮えたら火を止める。

＊味を見ながら煮詰める時間は調整

餃子のフライパンの蓋を取り、水気が残っていれば火を強め、仕上げのオリーブ油小さじ1程度（分量外）を振り入れ焼き上げる。

外はカリッ！中はジュワッのイタリアン餃子の出来上がり♪

17、18のトマトソースを付けて召し上がれ〜♪

デルモンテ／クッキングトマト・ソースを使用しました。
ガーリック・ブイヨン等入り、味が調っているので混ぜるだけでキマる！