作り方
- 1
鍋に水を入れて火にかける
・鶏肉一口サイズに切る
・白菜ざく切り
・卵は常温に戻しておく - 2
沸騰したお湯に鶏肉を入れ、茹でる(沸騰するぐらいまで)
- 3
白菜をいれ、少ししんなりしたら、白だしを入れて煮込む。、
- 4
沸騰して、鶏肉に火が通ったことが確認できたら、しょうがと柚子胡椒をいれ、最後に溶き卵を回し入れて、すぐに蓋をする。
- 5
10秒ぐらいしたら火は止めて、余熱で卵が固まるのを待つ。
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