簡単！ししゃもフライ　

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シュナウザのジュン
シュナウザのジュン @cook_40128953

　大好きなししゃもを焼くだけではつまらないので、フライにしてみました。美味しいですよ、お試しあれ(^^♪
このレシピの生い立ち
ししゃもは大好きで良く食べますが、いつもは焼いて食べています。今回は、たまには違った調理で食べてみたいと思いフライにしてみました。これが絶品！！美味しいかったです。

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材料

２人分
  1. ししゃもフライの材料
  2. 　ししゃも ５~６匹
  3. 　小麦粉 適量
  4. 　生卵 １個
  5. 　パン粉 適量
  6. タルタルソースの材料
  7. 　茹で卵 １個
  8. 　★刻みピクルス 大さじ１
  9. 　★刻み玉ねぎ 大さじ１
  10. 　★マヨネーズ 大さじ２
  11. 　★レモン汁 小さじ1/2
  12. 　★塩 少々
  13. 　★コショウ 少々
  14. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ししゃもに小麦粉をまぶす。

  2. 2

    次に、溶き卵をまぶす。

  3. 3

    次に、パン粉を十分にまぶす。

  4. 4

    バットに並べ5分位休ませ、衣をなじませる。この間にタルタルソースを作る。

  5. 5

    茹卵は白身と黄身に分け、白身をみじん切りにしてする。

  6. 6

    タルタルソース用の器に、卵の白身のみじん切、黄身、★印の調味料を加え良く混ぜ合わせて、タルタルソースは完成。

  7. 7

    深めのフライパンに油を180℃に温める。

  8. 8

    衣を付けたししゃもを入れて、こんがりキツネ色になるまで揚げる。

  9. 9

    こんがりと揚がったししゃもフライの油を良く切って、お皿に盛り付けタルタルソースをかけて完成。

コツ・ポイント

ししゃもフライにはタルタルソースがとても合います。簡単なので是非作って下さい。

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