①肉じゃが。じゃがいも、人参、玉ねぎ、糸こんにゃく、豚肉を食べやすい大きさに切る。

めんつゆ(記載されている希釈規定量)を具が半分浸かるくらいに鍋に入れ、砂糖、醤油を足して煮る。煮立ったらアクを取る。

落し蓋をして弱火で具材が柔らかくなるまで煮る。お弁当には前日の夜ごはんに作ったものを詰めました。

②ほうれん草の柚子味噌和え。ほうれん草は湯通しする。別鍋に、合わせ味噌に砂糖、柚子の絞り汁、皮を刻んで入れ、火にかける。

ほうれん草は食べやすい大きさに切り、水気を取ってから柚子味噌と和える。

③大学芋。さつまいもを1センチ程度の拍子木切りにし、水にさらしてアクを取る。フライパンに薄く膜ができる程度に油を敷く。

爪楊枝が通るくらいまで揚げ焼きする。その間にボウルに砂糖と醤油を混ぜ、揚げたてのさつまいもを入れて絡める。

④マグロのみりん漬け。市販のみりん漬けの切り身を焼きました！

⑤オクラのチーズ巻き。オクラを水洗いし、半分に切り、頭の固い部分を落としてフライパンで塩胡椒して焼く。