きゅうりとササミ、キャベツさっぱりサラダ

にしあやもん
にしあやもん @cook_40079467

柚子でさっぱり、マヨネーズがちょっとこってり、シャキシャキで箸休めになります
このレシピの生い立ち
柚子で何かさっぱりしたサラダを作りたくて

きゅうりとササミ、キャベツさっぱりサラダ

イエローバード's cooksnap of when they made きゅうりとササミ、キャベツさっぱりサラダ.
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柚子でさっぱり、マヨネーズがちょっとこってり、シャキシャキで箸休めになります
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柚子で何かさっぱりしたサラダを作りたくて
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材料

たっぷり２人分
  1. ササミ ３本
  2. きゅうり １本
  3. キャベツ 1/8個
  4. 塩 ほんの少し
  5. こしょう 適量
  6. 柚子の皮 半個分
  7. 柚子絞り汁 １個分
  8. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    きゅうりは斜めにスライスしてから重ねて細切りに、キャベツはひと口大に切っておく

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、キャベツを茹でる。柔らかいのが好きな人は長めに。

  3. 3

    ササミはお酒を振ってふんわりラップでレンジにかけるか、鍋で茹でる。

  4. 4

    ボウルに細切りにしたきゅうりと茹でたキャベツ、加熱したササミを割いて入れる

  5. 5

    柚子の皮を白いところを入れないように削いで細切りに、中身は絞っておく

  6. 6

    ボウルに塩こしょう、柚子の絞り汁、柚子の皮、マヨネーズを入れてあえる

コツ・ポイント

柚子がなければ柚子こしょうでも。その場合は塩を入れません。柚子風味が苦手なら入れずに代わりにお酢を代わりに入れます。酸っぱいのが苦手なら砂糖をひとつまみ入れてください。
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