スパゲティクリームソース★宇都宮学校給食

玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、パセリはみじん切りにして、マッシュルームは汁気を切っておく。

いか・えび・あさりを下茹でし、白ワインを振り掛けておく。

鍋を火にかけマーガリンを入れて溶かし、そこに小麦粉を振り入れよく炒める。温めた牛乳を少しずつ入れてホワイトソースを作る。

別鍋にサラダ油を熱し、ベーコン・にんじん・玉ねぎを炒める。

４に水を入れて煮る。

５の具が煮えたら、いか・えび・あさり・調味料・マッシュルーム・ホワイトソースを入れてソースが溶けるまでかき混ぜる。

ソースが溶けてなじんだら、生クリームを加え、パセリを散らして仕上げる。