作り方
- 1
ご飯にあおさ海苔や青のりがあれば相性が良いので入れて他にもじゃこ、胡麻などを入れ混ぜます
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- 2
ラップなどで小さなおにぎりを作ります
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- 3
アク抜きしたレンコンを水気を軽くキッチンペーパーでとり、片栗粉を両面にまぶし、おにぎりにぎゅーっと貼り付けフライパンへ。
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- 4
胡麻油を入れてレンコン側を焼いていきます。この時ご飯も多少焼くと崩れにくくなります
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- 5
レンコンが焼けたら端に寄せ、砂糖を入れた上にめんつゆを入れすぐにフライパンを回し全体に絡めて完成です。
コツ・ポイント
多少ご飯にも片栗粉付いても纏まるのでお好みで。めんつゆが最後だったので少し足りなかったので調整してください。ご飯に味がない場合には多めのが美味しいかもです。
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