簡単シンプルキュウリの旨ピクルス

Sakiozaki
Sakiozaki @cook_40071880

お家にある香辛料でできるように作っています。
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいたので!

簡単シンプルキュウリの旨ピクルス

お家にある香辛料でできるように作っています。
このレシピの生い立ち
キュウリをたくさんいただいたので!

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材料

保存瓶に入る量
  1. キュウリ 適量
  2. カップ1
  3. カップ1
  4. 砂糖(キビ砂糖) 大さじ3
  5. 大さじ1
  6. ニンニク 1ー2個
  7. ロリエ 1ー2枚
  8. 鷹の爪 1ー2本
  9. 粒コショウ 適量

作り方

  1. 1

    キュウリは洗ってヘタを取り、瓶にちょうど入る長さに揃えて切り、分量外の塩を振って30分おく。

  2. 2

    水、酢、砂糖、塩、ロリエの葉、スライスしたにんにく、種を取った鷹の爪、粒コショウを鍋に入れて砂糖が溶けるまで煮立てる。

  3. 3

    熱湯で保存瓶を煮沸消毒する。

  4. 4

    キュウリをざっと洗って水気を切り、瓶に詰めて熱々のマリネ液を入れる。

  5. 5

    一晩で食べごろに。冷蔵保存で長く楽しめます。

コツ・ポイント

しっかり煮沸で保存できるように。分量は瓶の大きさに合わせて増やしてください。

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