作り方
- 1
キュウリは洗ってヘタを取り、瓶にちょうど入る長さに揃えて切り、分量外の塩を振って30分おく。
- 2
水、酢、砂糖、塩、ロリエの葉、スライスしたにんにく、種を取った鷹の爪、粒コショウを鍋に入れて砂糖が溶けるまで煮立てる。
- 3
熱湯で保存瓶を煮沸消毒する。
- 4
キュウリをざっと洗って水気を切り、瓶に詰めて熱々のマリネ液を入れる。
- 5
一晩で食べごろに。冷蔵保存で長く楽しめます。
コツ・ポイント
しっかり煮沸で保存できるように。分量は瓶の大きさに合わせて増やしてください。
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その他のレシピ
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