豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル
tricotraye @cook_40053261
ささっと作れて美味しい♪塩昆布がいい仕事してます！
このレシピの生い立ち
塩昆部長の塩昆布を見て、何か作れないかなと思って考えました。お酒のおつまみや、ちょっと一品加えたいときにおススメです♪ごま油の他にちょっとお高いですがアマニ油もひとさじ入れるとオメガ３もプラスできて栄養価アップします♪
豚しゃぶとアボカドの塩昆布ナムル
ささっと作れて美味しい♪塩昆布がいい仕事してます！
このレシピの生い立ち
塩昆部長の塩昆布を見て、何か作れないかなと思って考えました。お酒のおつまみや、ちょっと一品加えたいときにおススメです♪ごま油の他にちょっとお高いですがアマニ油もひとさじ入れるとオメガ３もプラスできて栄養価アップします♪
作り方
- 1
豚肉はグラグラしない程度の沸騰した湯で火を通し、冷水にとりザルに上げておく。
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- 2
アボカドは縦にぐるっと包丁で切れ目を入れて半分にし、種を取って8等分の大きさに切ってから一口大にする。
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- 3
豚肉は手で適当にちぎり、プチトマトは横半分に切る。すべての材料を合わせてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
サニーレタスを敷いた皿に盛りつける。
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コツ・ポイント
豚肉は煮たててしまうと固くなるので、９０～９５℃くらいの湯で火を通します。水にさらすのは1分程度でＯＫです。（粗熱を取る）時間があればザルに上げて冷まし冷蔵庫で冷やしても。
全体の味加減は味見をしてみて塩昆布の量で調節します。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19969916
