玉ねぎは薄めに薄切りにします。食感を残したい時は繊維に沿って切るといいです。(写真のように)

水、調味料をフライパンに入れて一煮立ちさせ、玉ねぎを入れて10分～15分中火で煮ます。

ほとんどの玉ねぎが透明になったら、牛肉を広げて入れ、弱火で煮ます。

肉にある程度火が通ったら火を止め、一度冷ましてから温めて食べた方が味が染みてなじみ、美味しいです。