玉ねぎをみじん切りにする。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、（２）の玉ねぎをしんなりするまでよく炒める。

水を入れて、沸騰したらいったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながら約５分煮込む。

溶けるチーズを加えて溶かし、なめらかになるまで混ぜる。

ホットプレートで好みの肉や食べやすい大きさに切った野菜を焼き、（５）のソースをつけながらいただく。