ハンバーグに！おろしすだちソース
まどれいぬ @cook_40274295
おろしポン酢ならぬ、おろしすだち醤油です。ハンバーグの肉汁と合わせて濃厚に♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ完成！おろしポン酢で食べようかな。あ、でもすだちがたくさんあったし、大根おろしに火を通したら子供も食べられるかな？と思い付いた適当ソースです。爽やかな味わい♪
ハンバーグに！おろしすだちソース
おろしポン酢ならぬ、おろしすだち醤油です。ハンバーグの肉汁と合わせて濃厚に♪
このレシピの生い立ち
ハンバーグ完成！おろしポン酢で食べようかな。あ、でもすだちがたくさんあったし、大根おろしに火を通したら子供も食べられるかな？と思い付いた適当ソースです。爽やかな味わい♪
作り方
- 1
大根は皮を向いてすりおろす。
すだちは半月に。 -
- 2
ハンバーグを焼き終わったフライパンに、1の大根おろしを投入
-
- 3
すだちを絞り入れ、弱火で少し火を通す。
-
- 4
醤油を足して、少し煮詰まったらできあがり！
美しくなくてごめんなさい。 -
コツ・ポイント
自家製すだち、収穫が遅くなり緑から黄色になってしまってますが、ご愛嬌(^_^;)
すだちの本場、徳島では皮を下にして絞る方が多いそうです！種が入りにくく、皮の栄養成分？も摂れるし一石二鳥☆
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