1.5cm程の輪切りにして水に入れアク抜き。皿に並べラップをしレンジで8分。※さつまいもの種類によっては多少変わります。

小さなフォークで周りを刺しながら中を抜く。

さつまいもを熱いうちに潰してから温めた牛乳と砂糖を入れて練り合わせる。

オーブントースターの皿にアルミホイルを敷き、練ったものをさつまいもに戻し、黄身を塗ったら約10焼く。

焼きあがってから熱いうちにバターを表面に塗って香りをつけます。