茄子炒り
ﾏﾂﾘｺ @cook_40123570
ワタシが子供の頃から大好きなメニューです。
甘めの味付けなので子供も好きなはずです！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、夏に畑で取ってきた野菜で作ってくれていたメニューです。
茄子炒り
ワタシが子供の頃から大好きなメニューです。
甘めの味付けなので子供も好きなはずです！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが、夏に畑で取ってきた野菜で作ってくれていたメニューです。
作り方
- 1
豚肉、ピーマン、ナスは食べやすい大きさに切って、大葉はみじん切りにします。
-
- 2
サラダ油で豚肉を炒め、色が変わったらナスとピーマンを入れて炒める
- 3
少ししんなりしたら、酒と砂糖を入れて、中火で3分くらい煮る。
-
- 4
めんつゆ、水、みりんを入れて、弱火で、5分くらい煮る。辛いのが好きな人は、ここで鷹の爪をいれます。
- 5
味噌と大葉を入れて混ぜ、少し煮れば出来上がりです。
コツ・ポイント
簡単にすぐ出来ちゃいます。
多少適当でも大丈夫です。
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