一人暮らしの味方＊大根のうま味噌煮
メトコ @cook_40274502
一人暮らしにとって特売の大根は是非とも調理したいもの！そんな大根をたっぷり使った料理です
このレシピの生い立ち
一本91円の大根をなんとか使いたい！と思い何となく煮詰めた結果この味に
アプリでひらく作り方
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大根を短冊状に切り、さくさく感を出すために暫く水にさらします
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- 2
大根をさらしているうちに葉っぱも五ミリ程度にざくざくと切っていきます
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- 3
ボリューム感を追加するためにこんにゃくも投入！
写真は短冊状ですが、こちらはお好きな形に切っていって下さい -
- 4
油をしいたフライパンで挽き肉を炒めていきます
火力は強火でOKです -
- 5
挽き肉がそぼろ状になったら大根を投入！
暫し蓋をして水分を出し、蒸らすようにして火を通します -
- 6
大根が箸でさっくり刺せるようになったら残りの具材と、醤油とみりんを加えまた蓋をし暫し煮込みます
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- 7
大根がほんのり色付いたところで味噌を汁に溶かすようにして投入！
軽く混ぜてから火を止め、5分ほど余熱で煮込めば完成です！
コツ・ポイント
基本的に火の調節は要りません！強火か切るかの二択です
一人暮らし初心者、料理初心者でも煮込んでいればなんとかなるレシピになっています
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☆大根のピリ辛味噌煮☆ ☆大根のピリ辛味噌煮☆
味噌で、コトコト煮込んで、味をしみ込ませた大根は、何故かホッとさせてくれる(●´ｗ｀○)ちょい、ピリ辛でご飯ともお酒とも良く合いますよ～！！
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