焼塩鮭で作る！超美味♪ 鮭寿司☆
SKYワダちゃん @cook_40054301
ひと手間かけると(^-^)/とても美味しい⁉︎塩鮭を焼いてほぐして愛情たっぷり♡
このレシピの生い立ち
昔、バイトしていたお店のまかない飯〜おいしかっので真似しました！
焼塩鮭で作る！超美味♪ 鮭寿司☆
ひと手間かけると(^-^)/とても美味しい⁉︎塩鮭を焼いてほぐして愛情たっぷり♡
このレシピの生い立ち
昔、バイトしていたお店のまかない飯〜おいしかっので真似しました！
作り方
- 1
熱いご飯に☆を合わせて混ぜ合わせる。
- 2
塩鮭は、魚焼きグリルで両面こんがりと焼く。
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- 3
2の鮭を手でほぐす。鮭は小骨があるので取りこぼしのないように丁寧に！
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- 4
胡瓜は輪切りにして、塩小1で揉む。水気が出たら手で搾る。
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- 5
炒りごまは、すり鉢で擦る。5分擦り。
- 6
ミョウガ、新生姜はみじん切り。
- 7
1の酢飯に3.4.5.6を入れてまぜる。刻みのりをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩鮭は、お好みで辛口でも美味しいです。生姜やミョウガは、甘酢漬けのものを使用しても美味です。☆梅酢がない時は、米酢や穀物酢に変えてもokです。その場合は塩を小0.5~1を加えて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976116
