ズッキーニと鶏肉の味噌炒め
chura5jcx @cook_40272010
ズッキーニを和風で食べたくて
このレシピの生い立ち
ズッキーニが食べたかったけれど、和食の気分だったので味噌炒めにできないかと。翌日のお弁当にもしたかったので沢山入れてしまいました
ズッキーニと鶏肉の味噌炒め
ズッキーニを和風で食べたくて
このレシピの生い立ち
ズッキーニが食べたかったけれど、和食の気分だったので味噌炒めにできないかと。翌日のお弁当にもしたかったので沢山入れてしまいました
作り方
- 1
蒟蒻をスプーンで一口サイズにし、塩でもんで白っぽくなるまで茹でる
高野豆腐は水で戻し一口サイズに切る - 2
合わせ味噌を作っておく
- 3
オリーブオイルで人参、玉ねぎ、
ズッキーニ、蒟蒻を炒める
暫くして高野豆腐を入れる
野菜がしんなりしたら一度皿にうつす - 4
鶏肉に片栗粉をまぶして、油を足したフライパンで火が通るまで炒める
- 5
3をもう一度フライパンに入れ合わせ味噌を(程よく高野豆腐にかけながら)回し入れる
- 6
水とき片栗粉を入れとろみがついたら完成
-
コツ・ポイント
ズッキーニは塩水に10分ほど浸して(その後軽くペーパーで拭き取って)下準備しましたが、別にしなくてもいいようです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19976737
